寿司職人(修行中)の日々BLOG

寿司屋にくるお客様との会話の記録

2021-11-28から1日間の記事一覧

寿司屋さんの「あったか〜い」

今週のお題「あったか〜い」 寿司屋さんであったか〜い言えばまずお茶(あがり)が出てくるかなとおもいます いわゆる業界用語で(あがり)はお店側が従業員に 「このお客様はもう帰られるから最後にお茶を出して」と伝える 双六のあがり(ゴール)にかけて…