昔からのお客様

小さな寿司屋さんなんてのは

大体が昔からの常連さんが多いのが相場だと思います

うちも例に漏れずその感じでやらせていただき

そのうちの一人のお客様は自分が小僧の時から

見てくれたお客様で今でも優しく見守っていただいております

そのお客様といつもと変わらず話をしていると

「最近、動きが手慣れてきたね、気をつけな。」

ドキッとしましたね

その前に親方に「慣れてくると大体失敗する」と念を押されたいたのですから

できた気になっていると時は自分の慢心が表に出てる

これがお客様にも伝わりいい気持ちで仕事ができないと

評価するのはあくまでもお客様で自己評価なんてのは

慢心のもとだと学びました・・・

人生の先輩の言うことは素直に聞いとくのが吉